金钱饼是沫河口镇的特色小吃,邱氏金钱饼店没有吆喝声,每天早晨都人满为患......
每到周末,这里是我的最佳选择,两块金钱饼、一碗鸡丝蛋汤,美好的一天就这样开始了。
邱氏金钱饼店,主要有邱氏金钱饼、胡辣汤、水煎包、油条、豆浆、包子、牛肉汤等。在当地旅游都不妨一尝,乡间特色菜,味道纯正,让人回味无穷。
据传说,这“金钱饼”与乾隆皇帝下江南有关。民间将此饼俗称为“趁热吃”。清代乾隆皇帝曾多次巡视江南。有一年,由文渊阁大学士兼军机大臣刘纶伴驾来到常州。刘纶为常州人,科考时是乾隆亲自提拔的第一名博学鸿词。皇上驾到家乡常州,地方官员聚集于码头接驾,并设宴为皇上洗尘。席间,山珍海味,美不胜收。乾隆眉头一皱问道:“你们说,天下最好吃的菜肴是什么?”此问一出,众说纷纭。乾隆突然点将刘纶:“无锡依山傍水,有鱼虾；镇江临江临山,有河豚；刘爱卿,你们常州有什么特色菜?”刘纶见皇上问地方特色菜,立即关照厨师做一道家乡的豆炙饼夹肉上来。不消一刻,一盘色泽金黄、香气四溢的豆炙饼夹肉便呈现在皇上面前。乾隆见其色泽为之一振,品尝后,果然松脆香酥,不油不腻,连称好菜!并问道:“菜为何名?”这一问倒把众人问住了,因为这道历来不登大雅之堂的家常菜从来没有菜名。其实这就是小豆饼,因个头小、形似金钱,就叫“金钱饼”吧。
沫河口的邱氏金钱饼,颜色鲜亮,黄中透红,通体长方圆,形同过去的金钱,故被人誉为“金钱烧饼”。该烧饼配料讲究,清洁卫生,品种繁多。
据店主介绍,邱氏金钱饼,在沫河口经营已经有近50年的历史,生意兴隆,每天早晨5点多钟到11点多钟,客人始终络绎不绝。同时,还经营包子、八宝粥、豆浆、小米粥、鸡丝蛋汤、牛肉汤等。
味美的金钱饼,每天都在沫河口金街南侧等你哦! （作者 徐建光 编辑 侯艳秋）